Evento live Crea & decora si va a lezione di cake design

Diventare dei veri Masterchef del cake design? Niente di più facile: arriva “Crea & Decora”, l’evento in diretta web che svela tutti i segreti delle migliori cake designer. In occasione dell’uscita - con Donna Moderna, Tv Sorrisi e Canzoni e Sale&Pepe - del primo fascicolo di “Crea & Decora i tuoi dolci – Cake design passo a passo”, De Agostini Publishing e Mondadori propongono infatti una lezione gratuita aperta a tutti per scoprire i segreti del cake design. A tenere lo speciale corso saranno alcune delle cake designer più seguite della rete, che sveleranno le tecniche per trasformare ogni dolce in un vero capolavoro.
Il prossimo appuntamento si terrà domani martedì 15 gennaio alle ore 19:30, in compagnia di Teresa Insero, eccellenza del cake design italiano. Sarà proprio lei a illustrare, in compagnia di famosi blogger di settore, le sue conoscenze riguardo l’arte della decorazione di torte e dolci.
L’evento sarà trasmesso in diretta su Facebook sulla pagina di My Cake Design collegandosi al sito, dove sarà inoltre possibile chattare in diretta con la cake designer mentre esegue le sue ricette.
E per rimanere aggiornati sull’evento è già attivo l’hashtag #creaedecora. "Crea & Decora i tuoi dolci - Cake Design passo a passo" è un’opera che celebra la tendenza arrivata dai Paesi anglosassoni (ma che da mesi ormai dilaga fra le donne italiane di tutte le età), e che fornisce un vero e proprio corso per insegnare in ogni fase tutte le tecniche e i trucchi per la decorazione, oltre che le ricette base dei dolci più golosi.

fonte: donnamoderna.com

Tutorial Muffin di Natale!!!

I Muffin non possono davvero mancare tra i dolcetti del Natale 2012.

Noi oggi li faremo a forma di renne ed utilizzeremo biscottini, confetti, smarties e bretzel per dare la forma tipica. I muffin a forma di renne sono fatti con una base al cioccolato, io vi consiglio di usare il cioccolato fondente che contiene molte proprietà nutritive che diminuiscono con quello al latte e sono quasi annullate in quello bianco. Provateli anche voi, sono buoni e anche belli!

Ingredienti per muffin a forma di renne (dosi per 4 persone)
200 gr di farina
120 gr + 200 gr di cioccolato
190 gr di zucchero 1 bicchiere di latte
70 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
confettini rotondi bianchi
amaretti
salatini Bretzel
smarties rossi e marroni

Preparazione

Spezzettate 120 gr di cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. In una ciotola mettete farina, lievito, zucchero, vanillina e sale. In un’altra ciotola sbattete insieme latte, uova e burro fuso. Mescolateli insieme e poi aggiungete anche il cioccolato fuso e mescolate. Prendete gli stampi in silicone per i muffin e mettete dentro i pirrottini di carta, dividete il composto riempiendo gli stampi per 2/3, cuocete i dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per 20 – 25 minuti circa. Mentre i muffin sono in forno sciogliete a bagnomaria il cioccolato rimasto. Coprite i muffin con un uno strato di cioccolato fuso e poi mettete sopra un amaretto con sopra uno smarties (marrone o rosso) e attaccatelo con un pizzico di cioccolato fuso. Poi mettete i confettini bianchi che saranno gli occhi e fate le pupille con il cioccolato fuso. Attaccate anche i bretzel per fare le orecchie e fate asciugare.

fonte: pourfemme.it