Cake MANIA, il modo più dolce di fare arte decorando

Dalle torte scenografiche e infiochettate da nastri e pizzi a quelle architettoniche e total white: è la cake mania

Altro che ciliegina sulla torta. Quella ormai non basta più neanche sul dessert della domenica.

E i nastri colorati con cui addobbare a festa il dolce delle occasioni? Superati. Così come le statuine e le candeline simili a fuochi d’artificio.
Tutto finito in soffitta con l’arrivo delle torte di design: quelle belle e buone in cui addobbo e pan di spagna sono un tutt’uno. Architettoniche e minimali, spesso quadrate, con i dettagli che fanno la differenza, figlie del design più puro.
Oppure scenografiche, a più piani, colorate o total white, infiocchettate da nastri e pizzi, con i loro trionfi di glassa e pasta di zucchero oggi sono le nuove regine delle feste. Il coup de théâtre di ogni cerimonia.


fonte: design.repubblica.it

Evento live Crea & decora si va a lezione di cake design

Diventare dei veri Masterchef del cake design? Niente di più facile: arriva “Crea & Decora”, l’evento in diretta web che svela tutti i segreti delle migliori cake designer. In occasione dell’uscita - con Donna Moderna, Tv Sorrisi e Canzoni e Sale&Pepe - del primo fascicolo di “Crea & Decora i tuoi dolci – Cake design passo a passo”, De Agostini Publishing e Mondadori propongono infatti una lezione gratuita aperta a tutti per scoprire i segreti del cake design. A tenere lo speciale corso saranno alcune delle cake designer più seguite della rete, che sveleranno le tecniche per trasformare ogni dolce in un vero capolavoro.
Il prossimo appuntamento si terrà domani martedì 15 gennaio alle ore 19:30, in compagnia di Teresa Insero, eccellenza del cake design italiano. Sarà proprio lei a illustrare, in compagnia di famosi blogger di settore, le sue conoscenze riguardo l’arte della decorazione di torte e dolci.
L’evento sarà trasmesso in diretta su Facebook sulla pagina di My Cake Design collegandosi al sito, dove sarà inoltre possibile chattare in diretta con la cake designer mentre esegue le sue ricette.
E per rimanere aggiornati sull’evento è già attivo l’hashtag #creaedecora. "Crea & Decora i tuoi dolci - Cake Design passo a passo" è un’opera che celebra la tendenza arrivata dai Paesi anglosassoni (ma che da mesi ormai dilaga fra le donne italiane di tutte le età), e che fornisce un vero e proprio corso per insegnare in ogni fase tutte le tecniche e i trucchi per la decorazione, oltre che le ricette base dei dolci più golosi.

fonte: donnamoderna.com

Cupcake con cuore di Nutella per il giorno della Befana

Cosa c’è di più irresistibilmente goloso dei cupcake al cioccolato e nutella? Credo ben poco, almeno secondo i miei gusti. Si tratta di dolcetti invitanti già solo alla vista ed i bambini così come i più grandi ne vanno matti. Ho pensato quindi di prepararli in occasione dell’Epifania, o meglio del giorno della Befana, da fare trovare accanto la calza, come presentazione di quello che poi si andrà a trovare all’interno. Se siete ancora indecisi su quale dolcetto goloso preparare ve li consiglio assolutamente.

INGREDIENTI:
175 gr. burro | 150 gr. zucchero | 3 uova | 200 gr. farina | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 50 gr. nutella | 50 ml latte | q.b. ganache al cioccolato fondente | q.b. confettini colorati

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro e lo zucchero a crema. Unire le uova, una alla volta, la farina mista al lievito ed al sale ed infine il latte e la nutella. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo nei pirottini riempiendoli per 2/3 e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Farli raffreddare ed una volta pronti decorarli con la crema ganache ed infine con i confettini colorati.

FONTE: tortealcioccolato.com